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吃生菜沙拉能减肥?八款便利商店生菜沙拉大评比


2020-06-24


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看着架上琳琅满目的沙拉餐盒,虽然热量普遍偏低,但要以一盒沙拉作为一餐,其实不太符合健康减重标準,有些单只有蔬菜,吃完后差不多一个小时就饿了;有些则是大量美乃滋与通心粉搅和在一起的的高油组合,下腹后对减肥毫无助益,还有可能会徒增身上的肥油呀!

有鉴于此,我把市面上常见的几款沙拉做了分析与整理, 给喜欢吃沙拉的外食族、上班族参考昨为参考,帮助大家一边吃沙拉,一边找回轻盈的体态!

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1.香草嫩鸡鲜蔬沙拉(134kcal)

成分:

美生菜、鸡肉、柚醋沙拉酱、栗南瓜、地瓜、马铃薯、高丽菜、黄萝蔔、红萝蔔、鸡蛋、莴苣生菜…

营养分析:

一盒含有蔬菜、低脂肉类与低GI根茎类的生菜沙拉,组成均衡,整体热量低,很适合作为下班后直奔健身房的营养补充,有助稳定运动时的血糖、维持体力,同时避免运动时肌肉能量不足而无法达到目标强度的窘境。

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2.鲜虾冷麵沙拉(277kcal)

成分:

义大利麵、和风唐辛酱、白虾仁、美生菜、白萝蔔、红萝蔔、紫高丽菜…

营养分析:

一盒即含有蔬菜、蛋白质、澱粉三种营样素,当作正餐吃,算是均衡的、低卡的餐点,缺点是蛋白质量稍低,可以再搭配一颗茶叶蛋补足。

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3.一日野菜-凯萨沙拉(62kcal)

成分:

美生菜、萝蔓、红萝蔔、黄萝蔔、蒜味麵包丁

4. 一日野菜-农夫十蔬(89kcal)

成分:

美生菜、高丽菜、萝蔓、葡萄乾、苹果、玉米粒、红萝蔔、黄萝蔔、牛番茄、紫高丽菜…

营养分析:

这两款是市架上所见蔬菜含量最高的两款沙拉,一盒约为1.5份的蔬菜类食物。吃一盒即可达到每日建议摄取量的一半(卫生福利部建议国人,一天至少需摄取3份蔬菜),可以说是外食族补充蔬菜的好帮手。

蔬菜的水分含量很高,且富含膳食纤维,可增加饱足感,处于减重期间,可于餐前食用一盒生菜,再进食蛋白质、澱粉等食物,降低整餐的热量摄取。

吃生菜沙拉能减肥?八款便利商店生菜沙拉大评比

5.一日野菜-和风海藻(32kcal)

成分:

美生菜、高丽菜、玉米粒、海带芽、腌渍海带丝、紫洋葱、牛番茄、红萝蔔、莴苣生菜、褐藻…

营养分析:

一盒约为1份的蔬菜类食物。约可达到成年人1/3的蔬菜需求量。除了生菜之外,和风海藻沙拉还有添加海菜类蔬菜-海藻,可补充到平时较难获得的营养素”碘”。(碘的摄取不足可能会影响3岁前胎儿及婴幼儿的脑部发育)

吃生菜沙拉能减肥?八款便利商店生菜沙拉大评比

6.火腿蛋沙拉通心麵(240kcal)

成分:

通心粉、鸡蛋、蛋沙拉、小黄瓜、牛乳、沙拉酱、红萝蔔、马铃薯、火腿、芥末酱…

营养分析:

一盒约有将近3份的油脂,含油量高,且几乎没有蔬菜类,建议食用时再搭配一盒蔬菜或多人分食,以免摄取过多的热量。

吃生菜沙拉能减肥?八款便利商店生菜沙拉大评比

8.双拼沙拉佐生菜(109kcal)

成分:

美生菜、马铃薯、红地瓜、黄地瓜、红萝蔔、牛番茄、紫高丽菜、脂肪抹酱、鸡蛋、沙拉酱…

营养分析:

数种蔬菜及少许根茎类食物,马铃薯及地瓜没有混以大量沙拉酱,整体来说算是高纤低脂,但餐盒内无任何蛋白质食物,若要当成正餐吃,需要再搭配烤鸡、豆浆或茶叶蛋等豆鱼蛋肉类食物,补充身体所需要的蛋白质。

吃生菜沙拉能减肥?八款便利商店生菜沙拉大评比

▲千岛酱、凯萨酱一包约有3份油脂,整包吃光光就超过成年人油脂建议量的一半了!

另外,更值得注意的是,除了生菜沙拉本身的营养组成,酱料的选择也是减肥成败的关键。

多数的沙拉酱料,为了提升浓郁感及风味,往往会加入大量的油脂、美乃滋等,使的酱料的热量偏高。

虽然如此,但捨弃酱料、单吃生菜还真是令人无法下嚥(像在吃草XD)!因此,在便利商店购买沙拉时,建议选择热量及油脂量较低的和风酱,酸溜清爽又不会造成身体的负担;若特别喜欢千岛酱或是凯萨酱,建议将用量减半,以免热量破表。

整体来说,我还是很支持减肥者或是控制体重的人吃生菜沙拉的!

毕竟,生菜沙拉的主要成分-蔬果,不仅热量低、体积大、营养素尚未被破坏,还富含大量的水分及纤维,除了饱足感十足之外,还可以减少油脂的吸收、降低血脂,对于外食频繁的现代人,可避免掉蔬果摄取不足而造成的便秘与肥胖等问题,可以说是百利而无一害呀!

本文出自营养师孙语霙




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